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研究证实!这个蔬菜能“关闭”癌症基因,从它开始,这8大抗癌食

作者:admin 2017-11-13 我要评论

妈妈经常告诉你每天多吃点蔬菜,如今科学再次证明她是对的!近日,据美国亚拉巴马大学伯明翰分校在《科学报告》杂志发表的一项研究,食用抱子甘蓝等十字花科蔬菜...

妈妈经常告诉你每天多吃点蔬菜,如今科学再次证明她是对的!


近日,据美国亚拉巴马大学伯明翰分校在《科学报告》杂志发表的一项研究,食用抱子甘蓝等十字花科蔬菜、饮用绿茶可能有助“关闭”影响肿瘤生长的基因,让致命性乳腺癌变得可医治。


实验中的主要功能成分是“萝卜硫素”和“多酚”,“萝卜硫素”主要常见于抱子甘蓝等十字花科蔬菜中,而“多酚”常见于绿茶中。虽然这项研究还停留在小鼠阶段,不过,多吃蔬菜总是没什么坏处的。①


那么,就从甘蓝菜和绿茶开始,多吃身边的抗癌食物吧!




每天食用金字塔中的几种食物,可以增强我们的抗病能力,有助于帮助我们远离癌症。


研究证实!这个蔬菜能“关闭”癌症基因,从它开始,这8大抗癌食

(图片来源:健康时报②)


1. 燕麦


燕麦是一种低糖、高营养食品。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。它具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。不过,买燕麦最好买纯燕麦,而不是加工燕麦产品哦。


2. 亚麻籽油


亚麻籽油的防癌抗癌成分是Ω-3脂肪酸,可减少身体受到压力时所产生的有害生化物质的影响。此外,木酚素,这种纤维素吸收到肠内后,会被身体所含的好菌转变成可抗癌的化合物,能抑制卵巢雌激素合成,降低乳腺癌发生概率。


3. 西红柿


西红柿在加热时,番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂,可降低人患癌症和心脏病的风险。番茄汤中番茄素含量最多,因此加点油,做成汤吃是不错的选择。


4. 卷心菜


卷心菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外,之所以有抗癌的功效,还在于叶内含有一种特殊的香味儿物质“异硫氰酸酯”,也就是这种含硫的化合物,对预防癌症、防治心脑血管等疾病发挥了它的积极功效。


5. 浆果


浆果类食物包括葡萄、桑葚、蓝莓、草莓等。像葡萄和桑葚中的白藜芦醇,就是防癌的小帮手。有实验研究表明,白藜芦醇能够显著地抑制结直肠癌、胶质瘤、乳腺癌、黑色素瘤、白血病等多种肿瘤干细胞的自我更新能力。


6.蒜


大蒜、洋葱等因含有大蒜辣素对胃癌防治有一定效果,但发挥抗癌作用的前提是要生着吃大蒜,最好是捣烂。把大蒜先放在油里炒,炒到金黄色才放其他菜,这样会使大蒜辣素丢失,破坏其防癌作用,正确的方法应是做好菜,最后才放大蒜。


7. 十字花科


萝卜硫素,广泛存在于十字花科植物中,在西兰花中含量最多。流行病学调查显示,萝卜硫素的摄入同多种恶性肿瘤发生的风险呈负相关。通俗的解释下,萝卜硫素的摄入越多,肿瘤发生风险越低。当然,再好的东西也好有个度。


8.大豆


大豆中含有大豆异黄酮,流行病学调查结果显示,膳食摄入大豆异黄酮较多的人群中,乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌的发病率显著降低。不过,大豆类制品的做法丰富多样,制作过程中营养素又会有不同程度的损失。



这里提醒您,防癌是一个系统工程,单纯靠一两种食物就能防癌并不科学,因此不要过量、单一的吃。


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